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El Territorio/ Los Municipios del Litoral de la Janda/ Conil de la Frontera/ Patrimonio Etnográfico
Conil de la Frontera. Patrimonio Etnográfico
Gastronomía
Los pescadores conileños han sabido conservar como nadie la riqueza de sus costas y caladeros, manteniendo las artes de pesca tradicionales (trasmallo, palangre, piquera, etc...) de ahí la calidad extraordinaria del pescado fresco de Conil. Con esta materia prima se obtienen los deliciosos platos de "Chocos alomaos", pulpo con garbanzos, atún encebollado...
De las familiares matanzas, toda una tradición, quedan para nuestro paladar la morcilla de Conil y platos como la carne mechada, el menudo de cerdo, la longaniza, etc.
De la huerta de Conil, que ofrece productos de gran calidad gracias a una afortunada situación geográfica y un clima favorable, encontramos recetas como las zanahorias aliñadas, el gazpacho caliente, el arroz con cardillos....
Fiestas
| Calendario de Fiestas y celebraciones de Conil de la Fra. | |
|---|---|
| Enero | Romería de San Sebastián |
| Febrero | Carnaval |
| Marzo | Semana Santa (variable) |
| Mayo | |
| Junio | Feria de Primavera"El Colorao" |
| Julio | Fiesta de la Virgen del Carmen. |
| Agosto | Noche Flamenca y carnavalesca. |
| Septiembre | Feria en Honor de Ntra. Sra. de las Virtudes. |
